Masový vývar s růžovkovými knedlíčky

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

jíška
sůl
majoránka
pažitka
maso (podle chuti, např. drůbeží)
200 g růžovek
1 mrkev
1 petržel
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
2 lžíce strouhanky
1 vejce
1/4 celeru

Pracovní postup:

Nakrájené maso uvařte se zeleninou v osolené vodě. Po 30 minutách vývar zahustěte jíškou (30g másla a 30g hl.mouky) a okořeňte majoránkou. Na másle mezitím poduste pokrájené houby, jak vychladnou, přidejte do nich vajíčko, strouhanku a mouku, udělejte kaši. Z kaše vykrajujte knedlíčky (velké asi jako ořech), ty pak v zahuštěném vývaru povařte asi 10 minut. Nakonec polévku posypte jemně nasekanou petrželkou.