Medové řezy s piškoty

Jedlou sodu, 3 lžíce mléka a med rozehřejeme ve vodní lázni. Přidáme k hladké mouce, 120 g cukru krupice, 75 g másla a 2 vejcím. Zpracujeme hladké medové těsto. Rozdělíme na dvě poloviny, vyválíme a upečeme dvě placky přes celý plech (jak se tu neustále opakuje, je dobré použít pečící papír, případně silikonovou podložku na pečení). Upečené placky necháme vychladnout a připravíme si krém. Mléko, 1 lžíci cukru, 1 lžíci hrubé mouky a pudinkový prášek uvaříme do zhoustnutí. Vyšleháme si máslo se žloutkem a moučkovým cukrem, přidáme zchladlý pudink a polovinu rumu. První medovou placku potřeme polovinou krému, na něj rozložíme těsně vedle sebe piškoty, které lehce pokropíme zbytkem rumu, potřeme zbytkem krému, položíme druhou placku, necháme ztuhnout a na závěr můžeme polít čokoládou, nebo třeba jen pocákat čokoládovou polevou. Postup možná zní složitě a kostrbatě, ale je to opravdu jednoduché. Je dobré nechat řezy rozležet aspoň jeden den, nejchutnější jsou tak třetí den (pokud vydrží).