Medovník

TĚSTO Máslo, cukr, med, smetanu, vejce a kakao si dáme do mísy a vyšleháme. Směs smícháme s moukou,sodou a necháme těsto odpočinout asi 5 minut v zakryté míse. Na každou z placek si připravíme pečící papír. Těsto rozdělíme na pět dílů, vyválíme z nich placku a vykrojíme – já „objela“ nožem menší dortovou formu. Pokud bude řidší těsto, například kvůli medu, nic se nestane, když se přidá trochu mouky, a s její pomocí lze také těsto pěkně vyválet. Zbytek těsta také vyválíme do placky ,upečeme.(použijeme ještě na zdobení) Placky pečeme dle receptu na 200° asi 4 minuty- zkrátka až placky krásně zezlátly.(záleží na druhu trouby) Necháme je vychladnout. KRÉM Na krém uvaříme Salko – vařím ho dvě až dvě a půl hodiny ve vodě, dejte pozor, aby se nevyvařila. Necháme ho úplně vychladnout a teprve potom otvíráme. Ušleháme máslo a přidáme do něj Salko. SIRUP Rozmícháme spolu cukr krystal, vodu a rum. Tímto sirupem budeme potírat placky, aby lehce navlhly a medovník získal ideální konzistenci. MEDOVNÍK Vezmeme první placku, dáme na tác a z vrchu potřeme sirupem. Potřeme částí krému,posypeme ořechy a vezmeme další placku, kterou potřeme sirupem zespodu, dáme na první a potřeme zase z vrchu a posypeme ořechy. Takto pokračujeme až do páté placky. Také potřeme sirupem z obou stran,posypeme ořechy a pak potřeme krémem vršek i bok dortu.a zasypeme rozdrcenými vlašskými ořechy. Rozdrobíme si „zbytkovou“ placku, nebo ji rozsekáme v nástavci na tyčový mixér (přihodila jsem k ní pár vlašských ořechů, jen na ozdobu). Drtí pak posypeme celý dort. Medovník necháme odpočinout alespoň do druhého dne.