Medovo-rumové minimufinny s náplní a ořechy

Autor receptu: aimynka (25 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

13× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

V misce ušleháme tvaroh s vajíčkem, s cukrem a medem. V druhé misce si smícháme mouku s kypřícím práškem a perníkovým kořením. K odměrce metličkou spojíme olej s kefírem a postupně přiléváme do sladké směsi, přidáme 1 lžíci rumu. Pak postupně přisypáváme sypkou směs. Na závěr přidáme nasekané ořechy (není nutné). Do máslem vymazané formy na minimufiny dáme po lžičce směsi. Poklademe lžičkou nádivky (ořechovou nebo povidlovou) a na to navrstvíme další lžičku směsi tak, aby nádivka byla zakrytá a směs byla cca ve 2/3 formičky. Pečeme na 170 dorůžova cca 20 - 25 min. Vrch by po upečení neměl být křupavý, měl by pružit. Po upečení máčíme vršky muffinků v rumové polevě. Pokud nemáte formu na minimuffiny, možno udělat i do košíčků. Ořechová nádivka: Na 100g mletých ořechů třeba 5 cl rumu, 55g moučkového cukru, 1 bílek (opět cukr a rum dle chuti)
Rumová poleva: V rendlíčku přivedeme k varu 2 lžíce rumu a 1/2 lžíci vody. Jakmile to začne bublat, vypneme a nalijeme so 100g moučkového cukru a třeme a třeme, dokud směs nezačne sklovatět...může trvat až 10 minut.
Povidlová nádivka: Povidla osladíme moučkovým cukrem a naředíme rumem. Neuvádím poměr, jelikož každý má jinak sladká povidla a různě rumová. Já mám raději sladší a rumovější.
Ořechová nádivka: Na 100g mletých ořechů třeba 5 cl rumu, 55g moučkového cukru, 1 bílek (opět cukr a rum dle chuti)