Medvědí tlapy s celerovým salátem

Autor receptu: Fíííra (508 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

krupicový cukr
sůl
mletý pepř
100 ml rostlinného oleje
100 g Váhalovy mozaiky
4 vepřové řízky z kýty (600-800 g)
100 g másla
100 g majonézy
50 g Váhalovy slaniny
100 g plátkového sýra Królewski
400 g celeru
1 feferonka
2 lžíce vody
2 lžíce citronové šťávy

Pracovní postup:

MEDVĚDÍ TLAPY Z vepřové kýty nakrájíme 4 řízky, naklepeme je, osolíme, opepříme a naplníme plátkem Królewského sýra, plátkem Váhalovy mozaiky, kouskem feferonky bez jadérek a kouskem Váhalovy slaniny. Řízky přeložíme a okraje spojíme jehlou nebo párátky, zvolna opékáme na oleji. Šťávu zjemníme máslem, jako příloha se hodí vařené brambory a celerový salát. SALÁT ZE SYROVÉHO CELERU 400g celeru, 2 lžíce vody, 2 lžíce citronové šťávy, sůl, cukr, 100g majonézy Celer nastrouháme a promícháme se sladkokyselou zálivkou. Do promíchaného salátu lehce vmícháme majonézu. Hodí se i jako pomazánka na chlebíčky.