Metudovo kuře na houbách

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Omyté kuře naporcujeme; houby očistíme, rozkrájíme a osmahneme na 2 lžičkách másla, zatím odložíme. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno, v hrnci rozpálíme zbylé máslo a cibuli na něm necháme zesklovatět. Potom přidáme porce kuřete a opečeme je dorůžova. podlijeme drůbežím vývarem (nebo vodou), osolíme a dusíme doměkka asi 50minut. Během dušení maso přeléváme podle potřeby výpekem, případně je můžeme ještě podlít. Ke konci necháme vysmahnout, přidáme pepř a petrželku, znovu mírně podlijeme a vaříme ještě cca 10 minut. Maso vyjmeme z výpeku - ten pak zaprášíme moukou, kterou necháme za stálého míchání zrůžovět. Zalijeme smetanou, prošleháme a 10 minut vaříme při mírné teplotě. Nakonec dáme do omáčky opečené houby a porce kuřete.