Míchaná vajíčka se sýrem a slaninou

Cibuli nakrájíme nadrobno, ze slaniny odkrojíme 4 proužky a zbytek rozkrájíme na kostičky. Na suché pánvi opečeme proužky slaniny na ozdobení a odložíme je stranou. Ve stejné pánvi rozehřejeme máslo a přisypeme cibulku s nakrájenou slaninou. Opékáme, dokud cibulka nezesklovatí a slanina se zčásti neopeče. Tavené sýry pokrájíme na menší kostičky, aby se rychleji roztavily. Vejce si rozmícháme v hrnečku se solí, vylijeme na pánev a přidáme sýr. Za stálého míchání opékáme až se sýr rozpustí. Podáváme s tmavým chlebem, ozdobíme jarní cibulkou (nebo zelenými bylinkami) a plátkem slaniny.