Minestrone - zeleninová polévka

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Omytou zeleninu nakrájíme na zhruba stejně velké kostky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme najemno, v polévkovém hrnci rozpálíme lžíci oleje a osmažíme na ní cibuli a česnek. Přilijeme vývar, přidáme zeleninu a přivedeme k varu. Vaříme cca 15 minut, pak stáhneme plamen a vaříme dalších 20 minut. Fazole necháme okapat a případně je propláchneme studenou vodou. Vložíme je do polévky spolu s těstovinami a vaříme dalších 10 minut (nebo dokud nejsou těstoviny "al dente") Nakonec dochutíme solí a pepřem a podáváme se strouhaným parmazánem.