Krůtí roláda se žampiony
45
0
0
Mletý řízek na smetaně
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
Pracovní postup:
Rohlík rozkrájíme a namočíme do mléka. Maso dáme do misky, přidáme rozmočený rohlík, vejce, sůl, pepř, lžičku česneku a asi lžíci Solamylu. Vše dobře promícháme, utvoříme menší placičky a obalíme je v hladké mouce. Na oleji řízečky opečeme dozlatova a dáme stranou. Na lžíci oleje zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme kořenovou zeleninu, nakrájenou na malé kousky, necháme restovat, po chvíli přisypeme cukr, lehce ho zkaramelizujeme, zakapeme citrónovou šťávou, zalijeme horkou vodou a přivedeme do varu. Pak do zeleniny přidáme řízečky a pod pokličkou dusíme asi 15 minut. Po této době řízky opatrně vyndáme, omáčku prolisujeme přes cedník nebo rozmixujeme, vrátíme na oheň a zahustíme asi 2 lžičkami hladké mouky, rozmíchané ve vodě, necháme provařit, přilijeme smetanu a přidáme červenou papriku, nakrájenou na malé kostičky. Do omáčky vrátíme i řízky a necháme je chvíli v omáčce prohřát.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
roxana-zdena |20. července 2013
No je pravda, že občas taky rozkvedlám mouku ve smetaně, ale vždy mi pak připadá jakoby se trochu srazila.
Odpovědět
Sofii |20. července 2013
Bobino, já mouku raději rozkvrdlám ve vodě, v omáčce povařím a pak teprve přidávám smetanu, nemám ráda, když se smetana v omáčce vaří příliš dlouho, ale každý má svoje zvyky :-). Jestli recept vyzkoušíte, budu ráda, když si pochutnáte.
Odpovědět
Bobina |16. července 2013
Dík za príma recept! Při tom zahušťování bych tu mouku rozkvedlala v té smetaně, kterou uvádíte v ingrediencích....Jinak určitě vyzkouším.
Odpovědět
mikotka |16. července 2013
určitě zkusím
Odpovědět
daramacho |13. července 2013
dobré
Odpovědět
Lenny |12. července 2013
dobrota
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!