Moje Mozartovy koule

Autor receptu: petrapo (87 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

12× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

kokos (strouhaný - na obalení)
čokoládová poleva (bílá)
mandlové aroma
1/2 lžičky skořice
50 g + 50 g cukru moučka
150 g lískových oříšků (mletých)
125 g másla
50 g mléka (sušeného)
250 g piškotů (pomletých)
2 lžíce kakaa
2 lžíce kávy (instantní)
2 lžíce rumu
1 bílek

Pracovní postup:

Nejdříve si připravíme hnědou hmotu (dělám z ní i kávová zrna). 2 lžíce instantní kávy zalejeme 2 lžícemi vody a necháme vychladit. Pak přidáme rum a přidáme 50 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 150 g mletých ořechů, 125 g másla, 2 lžíce rumu a 1/2 lžičky skořice a prohněteme v těsto. Dáme vychladit do lednice. Pak připravíme marcipán - 50 g sušeného mléka smícháme s 50 g moučk. cukru, 1 bílkem a pár kapkami mandl. aroma. Dle potřeby možno přidat kapku oleje. Je-li naopak moc řídké, přidáváme sušené mléko + moučk. cukr. Pořádně uhněteme a "šuláme" :) kuličky. Ty pak obalíme v tmavém těstě a opět necháme vychladit. Pak obalíme v bílé čokoládě a strouhaném kokosu. Takový domácí pokus ala Mozartovy koule ;) Všem chutnají!