Moravskoslezský rožeň

Autor receptu: jana.remkova.7 (122 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na menší kousky a mírně naklepeme. Pokapeme citronovou šťávou, olejem, posypeme paprikou, osolíme, opepříme a necháme v chladu uležet cca 2-4 hodiny, nejlépe však přes noc. Vepřová játra nakrájíme na kousky a zabalíme jednotlivě do plátků slaniny. Na jehlu napichujeme střídavě maso, plátek cibule, játra ve slanině a plátek žampionu. Ještě malinko osolíme,opepříme a opečeme ze všech stran na horkém oleji. I s výpekem vložíme do trouby, mírně podlijeme a pečeme ještě asi 30-40 minut. Před dokončením potřeme hořčicí a posypeme paprikou. Podáváme s opečenými bramborami.