Brusinková omáčka dle babičky
30
1
2
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme ji mletou paprikou, promícháme a hned přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev. Za stálého míchání zvolna dusíme, dokud mrkev nezměkne. Odstavíme a necháme trochu zchladnout. Pak mrkev rozmixujeme, vložíme zpět do rendlíku, podlijeme smetanou, osolíme, zvolna přivedeme k varu, ale už nevaříme.