Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, kakao, olej a nastrouhanou citronovou kůru a dobře promícháme do husté pěny. Poté přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec přidáme nastrouhanou mrkev a oloupané a nastrouhané jablko. Vše zamícháme. Těsto nalijeme do košíčků na muffiny a pečeme v troubě. Stav kontrolujeme špejlí. Když jsou muffinky hotové, necháme je vychladnout a mezitím si připravíme náplň z tvarohu, pomazánkového másla a 1/2 nastrouhané čokolády, dochutíme medem dle chuti a vše promícháme. Vychladlé dortíky podélně přeřízneme, promažeme je tvarohovou náplní a dáme do lednice vychladit. (Zbylou 1/2 čokolády můžeme využít na polevu a dortíčky pak různě nazdobit, my se bez ní směle obejdeme.) Dobrou chuť.