Nadívaná pečená krůta

Autor receptu: sari (516 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Nádivka-1/2 másla utřeme se žloutky, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a přidáme naškrábaná játra, vařený žaludek ,srdíčko a vše promícháme.Na 1/3 dávky slaniny osmahneme pokrájenou cibuli. Prochladlé přidáme do nádivky. Zahustíme strouhankou zvlhčenou smetanou. Vmícháme sníh z bílků. Naplníme vole a zašijeme je. Zbylou slaninou prošpikujeme krůtu osolíme a dáme na rozpuštěné máslo v pekáči. Pečeme za stálého přelévání vypečenou šťávou a přidáme šťávu ke kuřeti.Šťávu po vysmahnutí zaprášíme trochou mouky.