Nadívané kloboučky

Autor receptu: Sůl nad zlato (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 bílek
1 sáček vanilkového cukru
3 žloutky
oříšky (nasekané, podle potřeby)
120 g cukru moučka
250 g hladké mouky
120 g tuku (na pečení)
70 g marmelády (podle chuti)
3 ks rumových perníčků
1 lžíce ořechů (mletých)
2 lžíce mléka

Pracovní postup:

Na nádivku smícháme perníkovou drť s marmeládou a ořechy, necháme odpočinout. Mouku s oběma cukry prosejeme, do středu dáme žloutky, mléko, nakrájený tuk a rychle zpracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladu asi hodinu, pak ho na pomoučeném válu rozválíme 2 mm silný plát. Vykrájíme formičkou kolečka, do středu dáme trochu nádivky a okraje koleček potřeme bílkem. Těstu zdvihneme 3 strany, a stiskneme je k sobě, aby utvořili napoleonský klobouček. Vršky potřeme zbylým bílkem a posypeme oříšky. Dáme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 12-14 minut na 180°C.