Nadívané sladké žemličky - dia 284g sacharidů

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

18× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

gvanilková esence, několik kapek vanilka
na potření vejce
1 žloutek
15 g droždí
120 g mouka hladká
120 g mouka polohrubá
sladidlo Fruktafam, 20 g
vanilkový, 1 balení pudinkový prášek
mandlové lupínky, 3 lžíce mandle
sladidlo Fruktafam, 2 lžíce
vlažné, 1 dl mléko
vlažná, 1 dl smetana
rostlinná smetana na šlehání, 2 dl šlehačka

Pracovní postup:

Vlažné mléko promícháme v misce s rozdrobeným droždím, se lžičkou fruktafamu a lžící mouky. Kvásek zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 15 minut vzejít. Zbytek mouky prosejeme do mísy společně se solí, přidáme kvásek, zbytek fruktafamu (z 20g), vanilkovou esenci, žloutek a smetanu a vypracujeme hladké tužší těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme těsto hodinu kynout. Během kynutí těsto několikrát propracujeme. Z těsta připravíme 8 stejně velkých kulatých nižších placiček, dáme je na plech vyložený pečícím papírem a necháme kynout dalších 10 minut. Placičky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme 1 lžící fruktafamu smíchaným s trochou skořice a mandlovými lupínky a pečeme 5 minut při 200°, pak snížíme na 180° a pečeme ještě 12 minut dozlatova. Hotové necháme vychladnout. 2dl mléka na náplň přivedeme k varu. Ve zbylém mléce rozmícháme pudink s 1 lžící fruktafamu a směs přilijeme do vroucího mléka. Vaříme za stálého míchání 2 minuty a pak náplň v ledové vodním lázni za stálého míchání vychladíme. Vmícháme dotuha ušlehanou rostlinnou smetanu, žemličky prokrojíme a cukrářským sáčkem s řezanou trubicí ozdobně naplníme.

Zkuste také

Naše nejoblíbenější vánočka :-)

100 12 12

Jahodové věnečky

100 18 24

Koblížky pečené v troubě dle Klárky

60 6 10

Hrušky s čokoládovým krémem

20 4 9

Jogurtový koláč s drobenkou s jablíčky

60 1 3

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

Alma |19. dubna 2014

uloženo Odpovědět

martinnatr |5. července 2013

uložím Odpovědět

zdenka.r |5. července 2013

vyzkouším Odpovědět

Hrabča |5. července 2013

Děkuji, za recept s cukrem. Odpovědět

kuchticek |4. července 2013

senzační Odpovědět

Mona22 |3. července 2013

vyzkouším :) Odpovědět

Konato |3. července 2013

Vypadají nádherně. Odpovědět

wieruska |3. července 2013

dobré Odpovědět

Márč |2. července 2013

Díky za radu...:-) Odpovědět

Bábrle Inka |2. července 2013

Děvčata, místo 20g fruktafamu dáte 50g cukru krupice, místo lžíce sladidla se špetkou skořice dáte 1/2 sáčku skořicového cukru a do náplně místo 1 lžíce sladidla dáte 2 lžíce moučkového cukru. A můžete s klidem péct :-))). Odpovědět

První strana 1 2 Poslední strana

Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!