Nadívaný bažant

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

1) Šalotky, žampiony a celer nasekáme na jemno. 2) Bílé zelí podusíme a přidáme k surovinám z bodu 1. 3) K tomu přidáme nasekané ořechy, hrozny, sůl a pepř. Vznikla nám tak nádivka. 4) Bažanta omyjeme a osušíme. Vnitřek naplníme nádivkou, zvenku osolíme, opepříme, poklademe bobkovými listy a obalíme slaninou. Dáme do pekáče, kam přidáme i zbytek nádivky. Posypeme drceným hřebíčkem. 5) Pečeme 45 - 60 minut na 180 °C. 6) V průběhu pečení podléváme sektem. 7) Po upečení sundáme slaninu a naporcujeme. Podáváme například se šťouchanými brambory, do kterých jsme mohli přidat i slaninu.

Zkuste také

Krůtí roláda se žampiony

Bramborové klobásy podle pana šéfa

45 9 5

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

Jana Konečná |3. března 2016

super Odpovědět

sonizna |5. listopadu 2014

Bažanty mám velmi ráda – mladý samec váží až 1300 g, jejich maso je takové mírně aromatické, hrubě vláknité ale libové. Odpovědět

piškot |4. listopadu 2014

1+++ Odpovědět

objev |4. listopadu 2014

Bažant původem pochází z Asie, ale vyskytuje se po celém světě. Lovecká sezóna je 16.10. - 31.12., takže v tomto období můžeme narazit na nejčerstvější bažantí maso. Odpovědět

Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!