Nadýchané bezé

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 balení vanilkového cukru
marcipán (na ozdobu)
1 balení ztužovače šlehačky
100 g cukru krupice
50 g cukru moučka
100 g pražených mandlových lupínků
1 lžíce pomerančové šťávy
250 ml 33% smetany ke šlehání
3 bílky

Pracovní postup:

Vyšleháme bílky s krupic.cukrem a šťávou na pevný sníh, pak po lžících zašleháváme moučk.cukr a hmotu naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Na plechy s pečícím papírem spirálově nastříkáme kolečka (prům.asi 6cm). Pečeme asi 50 minut na 120°C, pak troubu vypneme a spirálky v ní necháme úplně vychladnout. Potom je opatrně odtrhneme od papíru. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a ztužovačem, cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou nastříkáme šlehačku na polovinu koleček a položíme na ni zbylá kolečka. Po obvodu obalíme náplň mandlovými lupínky a vršek bezé ozdobíme marcipánovými kvítky (o Velikonocích vajíčky).