Nadýchaný mazanec

Autor receptu: SimoneckaC (282 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Nejdříve si naložíme rozinky do rumu a necháme je marinovat nejlépe přes noc. Do jednoho hrnečku si odměříme 150 ml mléka a 100 ml vody, do druhého hrnku si odvážíme 70 g másla - oba hrnky dáme na 1 minutu do mikrovlnky. Do zadělávací nádoby od domácí pekárny nalijeme ohřáté mléko s vodou a rozpuštěné máslo. Přidáme 2 žloutky, 2 lžičky citronové šťávy, 2 balení vanilkového cukru, 4 lžíce krupicového cukru, 1 lžička citronové kůry, 550 g hladké mouky, do jednoho kouta nádoby dáme špetku soli a do druhého kouta dáme 21 g droždí. Pekárnu zapneme na program TĚSTO. Ve chvíli signálu na semínka přidáme naložené rozinky bez rumu a půl balení mandlí. Těsto můžeme samozřejmě zadělat i ručně ;-) Těsto si dáme na pomoučená vál a buď si uplácáme mazanec a nařízneme ho nahoře do kříže a nebo si můžeme udělat pletený mezanec - návodů najdete na internetu dost ;-) Mazanec přendáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme dokynout. Vykynutý mazanec pomašlujeme rozkverlaným vajíčkem a posypeme zbytkem mandlí. Pečeme při 180 °C cca 30 minut.