Nakládáný feniklový kořen

Autor receptu: pes (240 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

100 g šalotky
1 citron
100 g cukru krupice
1 palice česneku
2 kg fenyklu (čerstvý, kořen)
2 - 5 chilli papriček
ocet (dle chuti)
badyán
pepř (celý)

Pracovní postup:

Očištěné kořeny fenylku nakrájíme,v osolené vodě krátce povaříme,narovnáme do sklenic na zavařování a proložíme plátky citonu a několika hvězdičkami badyánu.Zalijeme povařeným nálevem z octa,vody,cukru,drceného česneku,chilli papriček,šalotky,rozmarýnu a pepře.Upevníme víčky a necháme 4 týdnu uležet.Pikantní fenikl podáváme ke grilovanému masu.