Napoleonovo pečivo s jablky

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

mletá vanilka podle potřeby nebo vanilkový cukr
1/2 lžičky cukru krystal
1/2 lžičky skořice
30 g másla
1 kostka (ne vanička)měkkého tvarohu 250 g
4 jablka
1 balení listového těsta
1-2 lžíce jablečné šťávy
1 žloutek
2 kelímky smetany ke šlehání 31-33%
1 hrnek cukru moučka

Pracovní postup:

Listové těsto vyválíme na pláty asi 10x20 cm. Rozřízneme každý plát na 4 stejné části a dáme na plech mezi 2 pečící papíry. Pečeme 10 minut na 175°C, ve středu trouby. Odstraníme vrchní list pečícího papíru a těsto potřeme rozšlehaným žloutkem, pečeme dalších 5-7 minut. Necháme vychladnout, pak potřeme pláty glazurou z moučkového cukru a jablečné šťávy. Nakrájíme jablka zbavená jádřince na tenké plátky, a smažíme je postupně na másle, pak posypeme skořicí a cukrem. Necháme vychladnout na voskovaném papíru. Rozetřeme vanilkový tvaroh a smetanu do krému. Poklademe plátky jablek na polovinu pečiva. Krémem pomažeme plátky jablek a přikryjeme zbývajícím pečivem.