Naše dva recepty na těstoviny s houbami

Makaróny na houbách 400g makaronů, 100g másla nebo tuku, 2dl smetany, 200g hub, sůl, mletý pepř, 2 lžíce hladké mouky, 100g strouhaného tvrdého sýru makaróny uvaříme v dostatečném množství slané vody, mezitím osmažíme na polovině omastku pokrájené houby, osolíme a opepříme je. Do poloviny smetany vmícháme mouku, vlijeme do hub a ještě mícháme na ohni, aby zhoustly. Opláchneme uvařené makarony a smícháme je se zbývajícím omastkem, dosolíme a dopepříme. Do ohnivzdorné nádoby dáme nejdřív vrstvu makarónům pak vrstvu hub, posypeme sýrem a zapečeme. Jako příloha se hodí okurka nebo zeleninový salát. Špagety se žampiony 300g špaget, 150g měkkého salámu, 2510g žampionů nebo jiných hub, 5 stroužků česneku, 50g másla, rajčatový protlak nebo kečup, citronová kůra, strouhaný ementál, 2 cibule, špetka cukru, sůl Špagety uvaříme v osolené vodě, vařené scedíme a necháme okapat. Mezitím krátce zpěníme na másle drobně pokrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájený salám, na plátky nakrájené houby, prolisovaný česnek a podusíme. Pak přidáme rajčatový protlak nebo kečup a nastrouhanou citronovou kůru. Propláchnuté okapané špagety promícháme s připravenou směsí, prohřejeme a nakonec posypeme strouhaným ementálem.