Night in Red a slané pečivo

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

voda (podle potřeby)
ze 2 pomerančů pomerančová šťáva
malinový sirup (podle potřeby)
sezamová semínka, kmín a mák (na posyp, podle potřeby)
400 g polohrubé mouky
200 g tuku (na pečení)
100 g anglické slaniny (plátkové)
100 g šunky (plátkové)
200 g sýra (tvrdého)
250 ml smetany ke šlehání
80 ml maliny (skotská whisky)
40 ml sirupu (z granátových jablíček)
200 ml dezertního vína (prosecco benátské víno)
40 ml likéru (maracujového)
1 vejce (na potření)

Pracovní postup:

KOKTEJL Malinový sirup a vodu smícháme v poměru 2:1, naplníme do sáčku na ledové kuličky a necháme zmrznout. Skotskou, likér, grenadinový sirup (granát.jabl.), pomerančovou šťávu a několik ledových kuliček rozmixujeme, koktejl rozdělíme do 4 sklenic a dolijeme prosecem. PEČIVO Mouku zpracujte s tukem, nastrouhaným sýrem a smetanou na pevné těsto a nechte ho 10 minut odležet při pokojové teplotě. Pak těsto rozdělte na 3 díly. Jednu část rozválejte na sílu 5 mm a vykrájejte kolečka. Rozložte je na plechy s pečícím papírem, povrch potřete rozšlehaným vejcem a posypte, kmínem, mákem nebo sezamem. Druhý díl těsta rozválejte na sílu 3 mm a rozložte na něj plátky šunky. Těsto stočte do roládky prům. asi 6 cm a ostrým nožem nekrájejte na plátky silné 5mm. Rozložte je na plechy a potřete vejcem. Ze třetího dílu těsta udělejte tyčinky dl. asi 12 cm. Každou z tyčinku obtočte tenkým proužkem slaniny. Pak tyčinky rozložte na plechy a potřete vejcem. Všechno pečte asi 15 minut na 180°C. Hotové pečivo přendejte na mřížku a nechte vychladnout.