Nočky z krupice

Mléko a máslo dáme do jednoho kastrolu a přivedeme téměř k varu. Potom osolíme. Za stálého míchání přisypáváme krupici a necháme zhoustnout. V konečné fázi bude těsto částečně držet při sobě a bude se oddělovat od vařečky. Necháme vychladnout.Vejce prošleháme a vmícháme do krupicového těsta. Pomocí dvou lžic tvarujeme noky a obalujeme je v trošce hrubé krupice. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, všechny noky naráz do ní shrneme a vaříme 7-8 minut. Podáváme jako přílohu k omáčkám.