Norimberské medovo- žitné perníčky

Autor receptu: Monique (403 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

V kastrůlku zahřejeme 125 ml vody s medem, 250 g krupicového cukru, skořicí, kardamomem a hřebíčkem. Do hmoty zapracujeme 500 g žitné mouky, mleté mandle a kandovanou citronovou kůru. Druhý den přidáme žloutek a sodu, uhněteme těsto a vyválíme na tloušťku asi 1 cm. Vykrajujeme tvary o průměru asi 7- 8 cm a necháme hodinu odležet na plechu s pečícím papírem. Pak pečeme cca na 180 °C cca 8 minut. Poleva: 200 g moučkového cukru, 1 bílek a citronovou šťávu mícháme tak dlouho, dokud nevznikne hladká hustá poleva. Perníčky zdobíme hned a jíst se dají také hned.