Nudličky po mexicku

Maso odblanit a nakrájet na nudličky, pak dát do misky, osolit, opepřit a zalít olejem, vše promíchat a nechat v ledničce odležet (nejlépe přes noc). Cibule nakrájet na měsíčky, papriky bez jádřinců nakrájet na nudličky. Cibuli orestovat na oleji z naloženého masa, přidat maso a opéct. Nakonec vmíchat nakrájenou papriku, zalít sterilovanými rajčaty, osolit, opepřit a krátce podusit. Masovou směs na talířích posypat sýrem, případně ozdobit bylinkami. Příloha - vařená rýže s hráškem (i jinou zeleninou), nebo hranolky.