Nugát s čokoládovou polevou

Autor receptu: kockaviky (343 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

52× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

čokoládová poleva (tmavá)
100 g cukru krupice
400 g čokolády (200 g bílé, 200 g hořké)
100 g lískových oříšků
20 g másla
2 dl smetany (na vaření)

Pracovní postup:

V kastrůlku nasucho zvolna za stálého míchání opražíme mleté oříšky, zalijeme je smetanou a pozvolna asi 10 minut povaříme. Přecedíme je přes jemné sítko, do smetany přidáme cukr a zvolna ji svaříme na polovinu. Bílou i hořkou čokoládu rozlámeme na kousky a každou zvlášť rozpustíme v kastrůlku v horké vodní lázni. Do každé čokolády přimícháme polovinu svařené smetany a másla a rozmícháme na hladký krém. Formu vyložíme alobalem a střídavě do ní dáváme obě čokoládové hmoty. Naplněnou formu vložíme do ledničky a nugát necháme asi 8 hodin ztuhnout. Pak ho vyjmeme z formy, horní plochu potřeme rozehřátou polevou a po ztuhnutí nugát nakrájíme.