Oběd 23 - Kapustová polévka a placky

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

KAPUSTOVÁ POLÉVKA 1/2 kapusty, 1 cibule, stroužek česneku, 5dkg másla, 2 lžíce mouky, sůl, kostka zeleninového bujonu, zelená petrželka, pepř, 1 brambora, kabanos Pokrájenou cibulku podusíme na kousku tuku, přidáme na jemno nakrájenou kapustu a na kostky pokrájenou bramboru, povaříme s bujonem. Mezi tím si připravíme z másla a mouky světlou jíšku, přidáme do polévky a dovaříme. Nakonec přidáme utřený česnek, špetku pepře, dochutíme solí a petrželkou. Do hotové polévky přidáme nakrájený kabanos. BRAMBOROVÉ PLACKY 3/4kg brambor (typ C, případně B), 1 vejce, sůl, asi hrst polohrubé mouky, sádlo Brambory uvařené ve slupce oloupeme, propasírujeme (rozmačkáme) dáme na vál, přidáme vejce a mouku podle potřeby. Vyválíme vláčné těsto a vykrájíme placičky, smažíme je na sádle dozlatova.