Oběd 37 - Rychlá polévka a vepřové na smetaně

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

RYCHLÁ POLÉVKA 3 brambory, kostka masoxu, 2 lžíce dětské krupičky, 1 mrkev, 4 lžíce mochovské zeleniny, 1 vejce, mletý pepř, sůl, kmín Dáme si vařit asi 2 l vody s kostkou masoxu, do vroucí hodíme nakrájené brambory, přidáme kmín, sůl, pepř a krupičku. Potom chvíli povaříme a přidáme nastrouhanou mrkev a mochovskou zeleninu. Vaříme 10-15 minut doměkka. Do hotové polévky rozšleháme vejce. VEPŘOVÉ NA SMETANĚ 400g vepřového masa, 6dkg sádla, 10dkg kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 4 kuličky pepře, 4 kuličky nového koření, špetka tymiánu, 250ml zakysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, citronová šťáva, lžička cukru V kastrolu rozehřejeme sádlo a přidáme nakrájené vepřové maso, orestujeme a přidáme asi litr osolené vody. V ponorném sítku uvaříme s masem i zeleninu a koření, vaříme až je maso měkké. Přes cedník propasírujeme do omáčky vařenou zeleninu a koření. Zahustíme moukou hladce rozkvedlanou ve smetaně. Ještě asi 10 minut povaříme, dochutíme citronovou šťávou a lžičkou cukru. Příloha - knedlík nebo těstoviny.