Oběd 62 - Chlebovka a Vejce v zelenině

CHLEBOVKA S PÁRKEM 150g ztvrdlého chleba, 1 litr vody, kořenová zelenina, 1 cibule, kolusek masoxu, 1/8 l smetany, 20g másla, 1 párek, kmín, sůl, nasekaná petrželka (houby, asi 2 vejce) Nakrájený ztvrdlý chléb rozmáčíme ve studené vodě. Dáme vařit očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli, přidáme rozmáčený chléb a rozvaříme. Polévku prolisujeme ochutíme, přidáme nakrájený oloupaný párek, prohřejeme, zalijeme smetanou, zředíme kouskem másla a přidáme petrželku. Obměna: Místo párku přidáme nakrájené houby nebo míchaná vejce. VEJCE V MÍCHANÉ ZELENINĚ 8 vajec, 4 plátky anglické slaniny, 20g sádla, 2 mrkve, 150g hrášku, 1 menší květák, sůl, petrželka, brambory Mrkev nakrájíme na kostičky, osolíme a s hráškem dusíme na másle doměkka. Květák rozebereme na růžičky a dusíme v malém množství vody doměkka. Pak scedíme, přidáme k zelenině a okořeníme sekanou petrželkou. Vejce postupně rozklepneme na pánvičku s rozehřátým sádlem, okraje tuhnoucích bílků přehneme přes žloutky, osolíme a smažíme až bílky ztuhnout. Nakonec zprudka opečeme menší plátky slaniny. Na talíře nandáme zeleninu, na ní položíme vejce a obložíme opečenou slaninou. Příloha - vařené brambory.