Oběd 96 - Kmínová polévka a Těstoviny s nivou

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

KMÍNOVÁ POLÉVKA 1,2l neslaného vývaru z kostí, 2 brambory, 2 krajíce chleba, 1 vejce, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce oleje, lžíce nasekané zelené petrželky, lžíce sádla, lžička drceného kmínu, sůl Na oleji uděláme světlou jíšku z mouky a kmínu, po částech ji pak zalijeme studeným vývarem, rozšleháme metlou a za občasného promíchání povaříme. Oloupané syrové brambory nakrájíme, přidáme k polévce a vaříme dokud nejsou měkké. Nakrájíme si na kostičky chleba a opečeme ho na sádle dozlatova. Když brambory změknou, vmícháme rozšlehané vejce a necháme srazit. Do hotové polévky dáme krutony a posypeme ji nasekanou petrželkou. TĚSTOVINY S NIVOU A ČESNEKEM 1/2kg těstovin, 1/4kg šunky, 60g tuku, 150g nivy, 1/4l smetany, žampiony, pepř, cibule, česnek Cibulku zpěníme na tuku, osmahneme šunku a houby, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Necháme krátce povařit a smícháme s uvařenými těstovinami. Posypeme nivou a krátce zapečeme.