Houbová polévka podávaná s domácím svítkem
30
3
2
1) Okurku oloupeme, rozpůlíme, vydlabeme měkký vnitřek a ten odložíme. Zajímá nás tvrdá dužina, kterou nakrájíme a společně s olivovým olejem, zakysanou smetanou a česnekem dáme do mixéru. 2) Osolíme, opepříme, přidáme oregano a rozmixujeme. 3) Polévku nalijeme na talíř a ozdobíme polovinou olivy a lístky estragonu.