Omeleta s náplní z penízovky a krabího masa

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

houby penízovky
sůl
8 vajec
pepř
petrželka (čerstvá)
hlávkový salát
60 g másla
200 g krabího masa (konzervované nebo tyčinky)
200 g rajčat
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce křenu (nastrouhaný)
200 ml podmáslí
8 lžic smetany

Pracovní postup:

Vejce se smetanou a solí vymícháme do pěny. Krabí maso (tyčinky přidáváme k houbám později a osmahneme jen velmi zlehka) a nahrubo nakrájené houby osmahneme na másle, odstavíme a udržujeme v teple. Zbytek másla rozehřejeme, vlijeme vaječnou hmotu, osmažíme ji a vmícháme do ní krabí maso s houbami a posekanou petrželkou. Salát nakrájíme na nudličky, smícháme s nakrájenými rajčaty a zalijeme zálivkou z podmáslí, citronové šťávy a křenu, soli, pepře. Omeletu ozdobíme petrželovou natí a podáváme se salátem.