Opečené škubánky

Autor receptu: macik (13 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: Dětská strava

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

13× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka v solené vodě. Sceďte-vývar uchovejte v jiné nádobě. Pak postavte hrnec s bramborami mimo plotýnku, zalijte vývarem, aby sahal asi do poloviny brambor, a zasypte moukou, hrnec vraťte na středně rozpálenou plotýnku a přiklopené nechte 20 minut povařit. Pak rozšťouchejte co nejvíc dohladka. Potom je ještě propracovávejte vařečkou a roztírejte ke stěnám hrnce. Teprve po 10 minutách propracování získávají brambory pravou konzistenci-přestanou se lepit na vařečku. Poté z hmoty vykrajujeme škubánky pomocí lžíce v rozpuštěném sádle. Škubánky nechte pár hodin uležet. Pak z obou stran usmažte na rozpuštěném sádle dozlatova. Podávejte s hrnkem mléka.