Ořechové mušle s máslovým krémem

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1/4 lžičky mleté skořice
170 g cukru moučka
250 g hladké mouky
200 g cukru moučka na krém
210 g rostlinného tuku na pečení
250 g másla na krém
80 g mléčné čokolády na polevu
80 g vlašských ořechů
20 g ztuženého tuku na polevu
2 vejce na krém
3 lžíce ztuženého tuku do formiček
3 mleté hřebíčky
60 cukrových perliček červených na ozdobu

Pracovní postup:

Tuk vyšleháme dohladka, postupně k němu přidáváme po lžících cukr a ušleháme do pěny. půřidáme skořici, hřebíček, mouku a mleté ořechy. Všechno spojíme a dáme na vál, kde ho zpracujeme na tužší těsto, dáme ho ve fólii na 30 minut do ledničky. Formičky vymažme rozpuštěným tukem. Z těsta odkrajujeme malé kousky, kterými naplníme formičky, dáme do předehřáté trouby a na střední teplotu pečeme asi 10 minut dorůžova. Po vyndání z trouby mušle hned vyklopíme a necháme vychladnout. Ve vodní lázni ušleháme vejce do kterých postupně přidáváme cukr. Odstavíme z plotny a přidáme kousky změklého másla. Za stálého míchání ušleháme krém a ten dáme na asi 40 minut vychladit. Mléčnou čokoládu nalámeme do kastrůlku, přidáme ztužený tuk a ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme dohladka. Čokoládovou polevou přelijeme polovinu mušlí, druhou polovinu naplníme vychladlým krémem, na něj položíme cukrovou perličku a přiklopíme druhou mušlí s polevou.