Ouška ořechová

Zpracujeme těsto, rozdělíme ho na díly a v mikrotenovém sáčku se nechá v chladničce odpočinout. tence se vyválí přes mikrotenovou folii, vykrajují se velká kolečka, které se plní nádivkou, přeloží, okraje stisknou k sobě, skládají na plech s pečicím papírem a pekou do růžova při cca 170 °C. Po upečení se horké obalují v moučkovém cukru s vanilínovým cukrem. Z jedné dávky je 2 a 1/2 plechu. Nádivka: 10 dkg mletých ořechů, 10 dkg cukru moučka, 1 celé vejce, 1 žloutek, 2 kávové lžičky rumu. Pokud je nádivka řídká, přidají se ořechy. Nádivka vystačí na 1 a 1/2 dávky.