Ovarové ramínko

Autor receptu: PF*13 (223 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička soli
1 bobkový list
3 kuličky nového koření
5 kuliček pepře
1 kg vepřových ramínek (bez kůže)

Pracovní postup:

Ramínko vaříme v osolené vodě s kořením do poloměkka.Vyjmeme,necháme okapat,odřežeme tuhé části a na vnitřní stranu položíme plátek želetiny.Pevně svineme želatinou do středu a napěchujeme do formy.Uzavřeme a vaříme 1 hodinu ve vodě teplé 90°C.Po dokonalém vychladnití vyklopíme a zabalíme do celofánu.