Ovocná bowle a lískové trojlístky

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 sáčky vanilkového cukru
asi 40 jader lískového oříšku
1 lžička anýzových semínek
1 lžička skořice
2 zarovnané lžičky kypřicího prášku
3 lžičky heřmánkových květů
230 g cukru krupice
625 g hladké mouky
50 g třtinového cukru
250 g másla
100 g hroznového vína (světlého)
100 g pomerančů (nakrájených na kolečka)
1 balení pomerančového aroma
1 lžíce pomerančové kůry (strouhané)
2 lžíce medu
3 lžíce citronové šťávy
3 lžíce likéru (pomerančového)
600 ml vody (vařící)
400 ml hroznové šťávy (světlé)
2 žloutky

Pracovní postup:

BOWLE Heřmánek, skořici a anýz přelijeme 600 ml vařící vody a necháme asi 7 minut táhnout. Pomerančová kolečka rozkrájíme na čtvrtky, hrozny rozpůlíme, nálev procedíme a smícháme s hroznovou a citronovou šťávou. Ochutíme medem a vmícháme hrozny. Bowli podáváme horkou. TROJLÍSTKY Máslo rozehřejeme a necháme vychladnout. Utřeme s pískovým a vanilkovým cukrem, pomerančovým aroma a kůrou. Přimícháme likér a kypřící prášek, uhněteme s moukou do těsta. Zabalíme do fólie a chladíme asi hodinu. Z těsta uválíme 120 malých kuliček a po 3 dáváme těsně vedle sebe (jako trojlístek) na plechy s pečícím papírem, doprostřed vtiskneme po 1 lískovém oříšku. Pečeme asi 10 minut na 180°C. Trojlístky potřeme rozšlehanými žloutky, posypeme třtinovým cukrem a asi 5 minut ještě zapečeme. Hotové cukroví vyndáme a necháme vychladnout.