Ovocné dortíčky

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

tuk (na vymazání formiček)
1 vejce
1/2 vanilkového pudinku
1 lžička vanilkového pudinkového prášku
30 g cukru krupice
90 g cukru moučka
300 g hladké mouky
30 g ztuženého tuku
125 g másla
800 g mraženého ovoce (maliny,jahody,meruňky)
125 ml mléka
100 ml agaru
50 ml rumu

Pracovní postup:

Cukr vyšleháme se změklým tukem,přidáme mouku,vejce a lžičku vanilkového pudinku.Ručně vypracujeme hladké těsto.Větší formičky na košíčky vymastíme a rozdělíme do nich těsto, které přitlačíme k okrajům.Formičky dáme na plech a pečeme v předehřáté troubě asi při 190°C cca 10-12 minut. Do kastrůlku nalijeme většinu mléka, přidáme cukr a přivedeme k varu. Zbytek mléka rozmícháme s pudinkem,vlijeme do vroucího mléka a uvaříme hustý pudink, do kterého nalijeme rum. Za občasného promíchání necháme pudink vychladnout. Do zchladlého pudinku po částech zašleháme změklé máslo a vše vyšleháme na hladký krém. Upečené košíčky necháme vychladnout a pomocí cukrářského sáčku naplníme krémem. Ozdobíme ovocem, které jsme nechali mírně rozmrazit, potřeme rozpuštěným agarem a necháme ztuhnout.