Ovocné řezy - bezkepkové

Žloutky, cukr a studenou vodu vyšleháme do pěny, postupně přidáváme mouku s prdopeč a nakonec tuhý sníh vyšlehaný z bílků. Upečeme na plechu s pečícím papírem a hotové potřeme ovocnou náplní a necháme ztuhnout. OVOCNÁ NÁPLŇ - 1/2kg ostružin, 80g pudinku, 100g cukru, trošku vody Ovoce podlijeme troškou vody a dáme povařit, dokud trošku nezměkne. Pak ho rozmixujeme, přidáme cukr a ve vodě rozmíchaný pudink, za stálého míchání uvaříme. necháme trochu vystydnout a nalijeme na těsto. Na ztuhlou ovocnou náplň natřeme tvarohovou náplň a vrch posypeme nastrouhanou bílou čokoládou. TVAROHOVÁ NÁPLŇ - 1/2kg měkkého jemného tvarohu, 1 smetana 33%, 1 vanilkový cukr, 150g moučkového cukru, 1 sáček dortového želé, 200ml vody, bílá čokoláda Dortové želé rozmícháme ve vodě a za stálého míchání uvaříme. Necháme vystydnout a přidáme k tvarohu vyšlehanému s moučkovým cukrem, smetanou a vanilkovým cukrem.