Ovocný Cheesecake

Sušenky rozdrtíme a promícháme s vločkami.Přilijeme mléko a necháme chvilku nasáknout.Přidáme cukr,špetku soli,změklé máslo a vypracujeme pevnou hmotu.Dortovou formu po obvodu vymažeme olejem a vysypeme cukrem.Dno vyložíme pečícím papírem,na který dáme sušenkovou hmotu a uhladíme. Hotový korpus dáme na cca 30 minut do lednice,aby ztuhl. Připravíme si želatinu.Namočíme jí do 150 ml studené vody a necháme cca 10 minut bobtnat.Sýr smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Smetanu ušleháme do tuha a vmícháme do směsi.Nabobtnalou želatinu za stálého míchání zahřejeme,vlijeme ji do připravené náplně a dobře promícháme.Borůvky,nebo jiné ovoce,které máte rádi rozmixujeme a také vmícháme do náplně. Náplň nalijeme na korpus ve formě a dáme do chladničky ztuhnout.Ze smetany a vanilkového cukru ušleháme šlehačku a potřeme jí povrch dortu.Dort můžeme ještě případně ozdobit ovocem.Dobrou chuť.