Ovocný chlebíček s polevou

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 vanilkový cukr
1 kypřicí prášek
na ozdobu: 50 g štípaných mandlí, 6-7 kandovaných třešní
na polevu: 250 g moučkového cukru, 1 bílek, 2-3 lžíce citronové šťávy
špetka soli
125 g cukru krupice
280 g polohrubé mouky
125 g másla
125 g sušených jablek
100 g citronát sekaný
125 g měkkých sušených švestek
100 g kandovaných třešní
150 g sekaných mandlí
150 g rozinek
50 g zázvoru v cukerném sirupu
3 lžíce mléka
2 lžíce rumu
4 vejce M

Pracovní postup:

Třešně, švestky, jablka a zázvor nasekáme a dáme do mísy. Přidáme mandle, citronád, rozinky a 2 lžíce zázvorového sirupu, pokapeme rumem a odložíme. Z másla, obou cukrů, vajec a soli ušleháme krém. Smícháme 250g mouky a kypřící prášek, směs přidáváme střídavě s mlékem do krému a promícháme. Zbývající moukou poprášíme směs ovoce a promícháme. Směs zamícháme do těsta. Chlebíčkovou formu (dl. 30cm) vyložíme alobalem, matnou stranou ven. Naplníme těstem, povrch uhladíme a dáme na rošt předehřáté trouby, pečeme 80-85 minut na 175°C. Vyndáme a necháme vychladnout ve formě. Opražíme mandle a dáme si je stranou, rozpůlíme třešně. Chlebíček vyklopíme z formy a opatrně odstraníme alobal. Na polevu utřeme moučkový cukr, bílek a citronovou šťávu - chlebíček potřeme. Navrch naskládáme třešně a mandle, polevu necháme ztuhnout.