Krůtí roláda se žampiony
45
0
0
Palačinky s kuřecím masem a houbami
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- sůl (do náplně)
- pepř (do náplně)
- špetka soli
- 500 g kuřecího masa (do náplně)
- 50 g másla
- 150 g hladké mouky
- 200 g zakysané smetany (do náplně)
- 250 g žampionů (do náplně)
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- 2 lžíce citronové šťávy (do náplně)
- 2 lžíce rostlinného oleje (do náplně)
- 375 ml mléka
- 5 jarních cibulek (do náplně)
- 1 pomeranč
- 10 snítků tymiánu
- 3 vejce
Pracovní postup:
Pomeranč omyjeme v horké vodě a osušíme. Nastrouháme kůru, vymačkáme šťávu a odložíme stranou na přípravu náplně. Rozšleháme mouku, vejce, pomerančovou kůru, sůl a lístky ze dvou snítek tymiánu. Přidáváme střídavě rozpuštěné máslo a mléko, až vznikne polotekuté těsto bez žmolků. Přikryjeme ho a necháme 30 minut odpočinout. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Houby očistíme, otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na tenké plátky, které ihned zakapeme citronem. Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky. Rozehřejeme jednu lžíci oleje a maso na něm ze všech stran rychle opečeme. Potom ho osolíme, opepříme, vyjmeme z pánve a odložíme stranou. Zahřejeme zbytek oleje a houby na něm 5 minut prudce opékáme. Po 3 minutách přidáme jarní cibulky. Nakonec vmícháme kuřecí maso a náplň doděláme podle návodu . V horkém tuku upečeme 8 palačinek, naplníme je a podáváme.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!