Pálený krém - Creme brulée

Autor receptu: takaya (50 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

200 ml smetany (30 %)
8 žloutků
8 lžic vanilkového cukru

Pracovní postup:

Suroviny smícháme, rozdělíme do malých zapékacích misek, ty vložíme do vodní lázně a pečeme asi hodinu a půl při 85C, dokud hmota neztuhne. Poté krém necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne. Povrch posypeme vanilkovým cukrem a v troubě pod grilem necháme zkaramelizovat.