Pažitková omáčka od babičky

Autor receptu: Katty148 (103 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl (dle chuti)
100 g hladké mouky
80 g tuku
100 g pažitky
50 g másla
500 ml vývaru
1000 ml mléka
200 ml smetany

Pracovní postup:

Z tuku a prosáté mouky připravíme zlatavou zásmažku, zalijeme ji prochladlým vývarem a mlékem, osolíme, dobře rozšleháme a necháme povařit. Omáčku přecedíme, přidáme smetanu, krátce povaříme, poté přidáme na másle prohřátou pažitku a omáčku převaříme. Omáčku připravujeme na vařené hovězí maso nebo ztracená vejce. (přílohy - houskový knedlík, vařené brambory)