Pažitkové lívanečky s ochuceným máslem

V míse smíchejte mouku se solí. V druhé misce nejprve rozšlehejte vejce a potom spolu s ním i mléko. Mléko s vejci přilijte k mouce, přidejte pažitku a vše promíchejte do hladké, jemné konzistence. Teflonovou pánev zahřejte na střední teplotu a potřete olejem. Na pánev nalijte trochu těsta a smažte 15-20 minut, až se objeví malé puchýřky. Přehoďte na druhou stranu a znovu smažte dozlatova. Suroviny na ochucené máslo spolu utřete, dobře to jde pomocí vidličky. Vytvarujte jako váleček, zabalte do fólie a nechte ztuhnout v chladu. Lívanečky podávejte teplé, doplněné kopečkem ochuceného másla.