Pečená čočka s rýží

Zeleninu použijeme dle chuti a dostupnosti, lze přidat i lilky nebo houby. Zeleninu očistíme a nakrájíma na kostičky, cherry rajčátka na čtvrtky, smícháme v míse s kořením a olejem. Do zapékací mísy dáme asi 1/3 směsi, rozprostřeme na dně, posypeme rýží a čočkou a zakryjeme zbytkem zeleninové směsi. Pokud je použitá zelenina málo šťavnatá, přidáme panáka vody nebo rajčatového pyré, zakryjeme alobalem a pečeme při 180°asi 25 minut. Před koncem pečení můžeme na chvíli odkrýt. Podáváme jako samostatné jídlo nebo pro zapřísáhlé masožravce jako přílohu ke steaku.