Pečená krůtí stehna na česneku

1. Krůtí stehna částečně vykostíme a protáhneme česnekem nakrájeným na malé klínky. Osolíme, okořeníme pepřem a drceným novým kořením a necháme 2-3 hodiny odležet. 2. Odležená krůtí stehna vložíme do pekáčku se sádlem, přidáme na klínky nakrájenou cibuli a v předehřáté troubě krátce zapečeme. Snížíme teplotu, podlijeme a za občasného přelévání vypečenou šťávou a podlévání pečeme doměkka. 3. Upečená stehna vyjmeme a výpek zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozmícháme a dobře povaříme.