Pečená telecí ledvina

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

125 g másla
600 g telecí ledviny vcelku

Pracovní postup:

Z ledviny odseknout (částečně) obratlové kosti, osolit, dát do pekáče, přidat máslo, mírně podlít vodou a péct v rozehřáté troubě doměkka a dozlatova. Měkké maso vyjmout , nakrájet na plátky a nechat v teple. Šťávu procedit, zjemnit kouskem másla, podle potřeby přisolit a krátce provařit. Příloha - brambory a zelenina (kukuřice, karotka, hrášek), lze doplnit čerstvým listovým salátem.