Pečená zelenina

Autor receptu: Alice.palice (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Lilky nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme je odstát asi 1/2 hodiny. Poté je omyjeme ve studené vodě a vodu pořádně vymačkáme. Cukety oloupeme a nakrájíme také na kolečka. Papriky omyjeme a upečeme v troubě asi 20 minut na 200 ˚C. Pak je oloupeme a nakrájíme na nudličky. Rajčata omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Lilky a cukety krátce osmažíme na rozehřátém oleji. Do zapékací mísy skládáme zeleninu do několika vrstev. Každou vrstvu trochu osolíme, posypeme nakrájeným česnekem a rozdrobeným bobkovým listem. Na oleji zbylém ze smažení lilků osmažíme cibuli, přidáme mouku a společné osmažíme. Pak dolijeme trochu studené a teplé vody a víno a společně povaříme. Touto šťávou přelijeme naskládanou zeleninu. Pečeme v troubě na 175-200 ˚C, dokud vše nezměkne a šťáva nezhoustne. Před podáváním posypeme nakrájenou petrželkou a opepříme.